Bánh này uống với trà rất hợp.

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ mềm 200 Gr

• Đường 300 Gr

• Trứng gà 3 Quả

• Bột mỳ 500 Gr

• Bột hạnh nhân 230 Gr

• Bột nở 14 Gr

• Cam một ít (2 tbsp Nước hương)

• Bơ 100 Gr

• 2 tbs Mứt hoa quả một ít

• Hạt hạnh nhân bào 150 Gr

Cách Thực hiện:

1

Với nguyên liệu A:Trộn bột với bơ mềm thái hạt lựu, đánh cho đến khi hỗn hợp thật đều. Cho 2 quả trứng vào đánh tiếp. Cho bột mì, 100gr bột hạnh nhân, bột nở và 1 tbsp nước hương cam vào từ từ, trộn cho thật đều.

2

Cán mỏng bột, cho vào khay. Phết một lớp mứt lên bề mặt rồi bỏ tủ lạnh khoảng 30 phút

3

Với nguyên liệu B:Trộn 100gr bơ mềm với 100gr đường. Sau đó cho thêm 1 quả trứng+ 130gr bột hạnh nhân+ 1 tbsp nước hương cam+ mứt hoa quả và hạnh nhân bào vào đánh nhuyễn

4

Cho khay bột vừa cán ra khỏi tủ lạnh. Phết phần nguyên liệu B lên trên bề mặt phần nguyên liệu A.Cho nốt hạnh nhân xắt mỏng lên trên, ấn nhẹ cho hạnh nhân dính vào bánh.

5

Bật trước lò 180’, nướng cho đến khi bánh vàng rộm là được (khá lâu khoảng 50-60 phút). Khi bánh nguội thì dùng dao cắt thành các miếng hình vuông.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)